Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Jak powstaje chleb? Tak od kulis wygląda proces produkcji u Pellowskiego w Gdańsku. WIDEO

Krzysztof Dunaj
Krzysztof Dunaj
Wideo
od 16 lat
Zastanawialiście się, jak powstaje chleb? Ile czasu trwa produkcja? Specjalnie dla was odwiedziliśmy jedną z gdańskich piekarni bogatą w historię. - Najbardziej popularnym i sprzedawanym w Gdańsku jest chleb oliwski - zaznaczył w rozmowie z "Dziennikiem Bałtyckim" Grzegorz Pellowski z "Piekarnia-Cukiernia Pellowski".

Jak powstaje chleb? - reportaż Dziennika Bałtyckiego

- Proces technologiczny produkcji pieczywa można prowadzić na różne sposoby. W naszej firmie produkuje się je na kwasach chlebowych, na podmodach. Sam kwas chlebowy, żeby go wyprowadzić od zaczątku do pełnego kwasu, potrzebuje 74 godzin - powiedział właściciel "Piekarnia-Cukiernia Pellowski", Grzegorz Pellowski.

od 16 lat

"Piekarnia-Cukiernia Pellowski” - historia

- Firma, która nazwę swoją wywodzi od nazwiska Pellowski, w tym roku świętuje 101. urodziny. Wszystko zaczęło się w Wejherowie w 1922 roku, kiedy dziadek Stanisław, po wojnie, kupił i uruchomił pierwszą piekarnię na ulicy Świętego Jacka, dla swojego syna Józefa - opowiadał Grzegorz Pellowski.

Grzegorz Pellowski urodził się w Gdańsku w 1956 roku, rok po swojej siostrze. Oboje wychowywali się od dziecka najpierw w piekarniach, w których pracował ojciec, a później - we własnej. Gdy uczęszczali do szkoły, po zajęciach wykonywali w zakładzie proste prace, jak układanie bochenków lub bułek w koszach. Z wiekiem obowiązków im przybywało. Wakacje ograniczały się do dwóch, trzech tygodni spędzanych u babci w Lęborku.

Zobacz także:

Ile zapłacimy za chleb w Trójmieście? Ceny będą rosły. Pellowski: "To wcale nie jest koniec". Sprawdziliśmy, ile zapłacimy w piekarniach

tekst alternatywny

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera

Materiał oryginalny: Jak powstaje chleb? Tak od kulis wygląda proces produkcji u Pellowskiego w Gdańsku. WIDEO - Dziennik Bałtycki

Wróć na pomorskie.naszemiasto.pl Nasze Miasto